Posts By :

admin

Kruiden, groenten, fruit en etherische olie tegen wintervoeten en -handen

150 150 admin

Bloemen Je kunt wintervoeten inderdaad behandelen met bloemen, goudsbloem bv. werkt meestal goed. Kook de goudsbloemen eventjes in water. Wacht tot ze wat afgekoeld zijn en leg ze dan op de pijnlijke plekken. Ook de lelie is hier nuttig. Kook een bol van de witte lelie in melk tot hij een beetje zacht wordt. Wrijf…

read more

xxxx

150 150 admin

Heesters

150 150 admin

 In Elseviers groene almanak van 1981 vond ik een interessant lijstje met sierheersters waarmee je van alles kunt doen. Als je er twintig jaar geleden jam, siroop, kompot of thee van kon maken, moet dat nu ook nog lukken. Appelbes (Aronia arbutifolia) Vers niet erg smakelijk. Beredruif (Arcotostaphylos uva-ursi) De bessen zijn melig en smaken…

read more

Etherische oliën

150 150 admin

Planten zijn slimmer dan we denken. Om zich voort te … planten zijn er in de meeste gevallen insecten nodig. Die zorgen voor de bestuiving. Mooi bedacht, maar hoe komen die insecten bij die planten terecht? Wel, daar hebben die slimmerds het volgende op bedacht. Ze produceren lekkere geurtjes. De insecten laten zich graag verleiden…

read more

Citrusvruchten

150 150 admin

Wat je zoal kunt doen met een restje citroen of sinaasappel? Heel wat: Als ik sinaasappelsap over aardbeien giet, smaken die rode vruchten nog lekkerder. Erg zure appelsienen smaken iets zoeter, als ik er wat zout aan toevoegt. De ongespoten schillen van zowel sinaasappels als citroenen konfijt ik soms. Als ik eieren kook, doe ik…

read more

Citroenmelisse (Melissa officinalis)

150 150 admin

Van citroenmelisse maak ik altijd frisse limonade. Die is lekker en gezond: Ingrediënten: 4 grote, liefst onbespoten citroenen 150 g kristalsuiker 1 liter water bosje verse citroenmelisse ijsblokjes Werkwijze: Schil de citroenen en doe ze in een hittebestendige kan. Doe de suiker erbij. Giet er juist zoveel kokend water bij dat de suiker kan oplossen.…

read more

Azijn

150 150 admin

Azijn is gefermenteerde alcohol. Het is een eeuwenoud conserveringsmiddel. Onze voorouders legden allerlei groenten en vruchten op azijn om ze te bewaren. Azijn heeft meestal een zuurtegraad van 4 tot 8 procent. Er zijn heel veel soorten azijn. Zo heb je bijvoorbeeld alcohol-, appel-, frambozen-, cherry-, perencider-, Japanse rijst-, kruiden-, en witte of rode wijnazijn.…

read more

Aloë vera

150 150 admin

De boeken beschrijven aloë vera als een soort ‘wonderplant’. Ze wordt vooral in de Caraïben en Afrika gekweekt. Maar je moet niet zo ver om van deze plant te genieten, want je koopt ze bij ons in de handel als kamerplant. Bekende vertegenwoordigers van deze plant zijn de Aloë Ferox, de Aloë Arborescens en de…

read more

Gerst (Hordeum vulgare)

150 150 admin

Gerst is bij ons niet zo bekend. Vroeger was dat anders. Waarvoor gebruikten ze gerst eigenlijk? In de eerste plaats gebruikten ze gerst in de keuken. Maar ook de volksapotheek wist gerst voor allerlei kwalen te gebruiken. Gerst in de keuken Gerst verteert zeer licht. Gerst mag zeker één keer per week op onze tafel…

read more

Fenegriek (Trigonella foenum graecum L.)

150 150 admin

Naam Linnaeus noemde dit kruid Trigonella foenum graecum. Foenum graecum betekent ‘Grieks hooi’. De oude Grieken mengden het kruid onder het hooi. De paarden hadden daar niks op tegen, want ze kwamen zo vlugger in conditie en hun vacht ging prachtig glanzen. Trigonelle verwijst naar de vorm van de blaadjes. Die zijn in drieën verdeeld…

read more