Posts By :

Kruidenkok

Pastinaakburgers

150 150 Kruidenkok

Pastinaak is terug van weggeweest. De Grieken kwamen er al mee op de proppen. In de middeleeuwen en renaisse stond de wortel weer in de schijnwerper maar sukkelde daarna in een vergeten hoekje. Deze wortel lijkt op een winterpeen met een dikke nek, hij is vanboven een beetje breder. Deze groente in opmars is geelwit en zachter…

read more

Citroenmelisse, een kruid om gelukkig van te worden.

150 150 Kruidenkok

Melisse betekent vrij vertaald ‘bij’ en officinalis betekent dat onze voorouders de plant gebruiken in hun apotheek. Deze plant vond je vroeger vaak bij bijenkorven. De plant heeft veel nektar en een uitgesproken lekkere geur. Hildegarde von Bingen, een kloosterlinge uit de 12de eeuw zegt:”Wioe citroenmelisse in de tuin heeft staan, hoeft nooit meer triestig…

read more