Kruideninformatie

Meidoorn: een beschermer uit de top 10.

150 150 Kruidjes.be

Een meidoorn (Crataegus sp.) is een heerlijke struik met zijn regen aan rode bolletejs in de herfst en witte wolken bloesems in de lente. Hij beschermt je tegen allerlei onheil zelfs tegen blikseminslag. Luister maar naar het volgende gezegde. “Pas goed op voor een eikenboom de bliksem zet je onder stroom. Rust niet tegen een essenstam, die zet je hart in vuur en vlam. Zit maar onder een meidoorn neer Hij is echt de beste beschermheer.” Iedereen gelukkig met de meidoorn. Tot help … Perenvuur Enkele jaren geleden sloeg in dit land…

Honing: een gouden geneeskrachtige gift uit de natuur.

150 150 Kruidjes.be

Honing is niet alleen lekker op de boterham of in de thee, je staat ervan te kijken hoe heilzaam honing uit de hoek kan komen. Honing heeftl bacterieremmende eigenschappen. Dat komt door haar enzymen en andere stoffen die desinfecterend werken. Welke honingsoorten zijn eigenlijk de interessantste?  Elke honinsoortg heeft zijn specifieke eigenschappen. Maar weet wel, al die eigenschappen verdwijnen als sneeuw voor de zon, als je de honing in kokend hete thee doet. Wacht daarom tot je thee drinkklaar is en doe er dan een lepel honing bij. Je kan honing…

Hemelsleutel: een verzachtende natuurpleister.

150 150 Kruidjes.be

De naam ‘Sedum’ verwijst naar verzachten, kalmeren .Onze voorouders dachten dat sedum donder en bliksem kon weerstaan dus afhouden. Sommige soorten kregen daarom de naam donderkruid. Als je een ontstoken schrammetje hebt of een puistje, leg dan gerust een sedumblaadje op die plek: Pluk het velletje dat op celofaan lijkt, eraf. Leg de vrijgekomen groene moes 10 minuutjes op de pijnlijk plek. De frisse, verkoelende bladmoes werkt onmiddellijk pijnstillend. Als de pijn terugkomt, herhaal je dit proces met een nieuw gepeld sedumblad. Ontstoken huid behandel je op dezelfde manier, maar je plakt…

Kweepeer : een magisch middel tegen kloven.

150 150 Kruidjes.be

Kweepeer (Cidonia oblonga) de goudgele harde peer, daar hebben de meesten onder ons wel van gehoord. De jam zit in de potjes, de kweepeersiroop in flessen, de -jenever staat te trekken en het vruchtvlees is gedroogd, gemalen en verwerkt in de muesli. Maar weet je dat je met verse kweepeerpitten een gel kan maken die goed is tegen kloven? In de kleine beenharde peertjes zitten de meeste pitten in een beursje. De grote gecultiveerde kweeperen daarentegen kunnen zorgen voor een grote pittenteleurstelling want soms komen er maar heel weinig pitjes tevoorschijn uit zo’n…

Maïs: vol vochtafdrijvende verrassing.

150 150 Kruidjes.be

Soms heb je echt teveel vocht in je lichaam. Daar is aangepaste medicatie voor maar je kan het ook eens op een natuurlijke manier proberen en dat gaat zo: Trek de baard of ‘stempels’ van de maïs (Zea mays), terwijl die nog fris en groen is. Dat kan van juni tot augustus. Je hebt dan bruin-groene haartjes in je hand. Droog je pluksel op een warme, donkere plek. Als alles goed droog is, snij je de baard in stukjes. (Je kan dit gedroogd kruid ook in de kruidenwinkel kopen). Neem hiervan…

Kruiden, groenten, fruit en etherische olie tegen wintervoeten en -handen

150 150 Kruidjes.be

Bloemen Je kunt wintervoeten inderdaad behandelen met bloemen, goudsbloem bv. werkt meestal goed. Kook de goudsbloemen eventjes in water. Wacht tot ze wat afgekoeld zijn en leg ze dan op de pijnlijke plekken. Ook de lelie is hier nuttig. Kook een bol van de witte lelie in melk tot hij een beetje zacht wordt. Wrijf de leliebol fijn en leg hem lauw op je voeten.  Groenten en fruit Selderij En wat dacht je van een selderie soepje om je wintervoeten of –handen mee te verwennen? Laat de bouillonblokjes maar achterwege.…

Kruiden: een weldaad voor het gezicht (tips)

150 150 Kruidjes.be

Af en toe maak ik een gelaatsmasker van witte leem en een kruidenaftreksel. Naargelang je huidtype neem je een eetlepel van de juiste gedroogde kruiden (zie hieronder). Overgiet ze met kokend water tot de kruiden helemaal onder water zitten en laat 20 minuutjes trekken. Zeef de kruiden eruit en doe ze bij een dikke eetlepel leem. Giet beetje bij beetje bij de leem en maak zo een pakje te vergelijken met een witte, stevige bechamelsaus. Smeer de leem op je gezicht met een dikke penseel en wacht tot de leem…

Azijn

150 150 Kruidjes.be

Azijn is gefermenteerde alcohol. Het is een eeuwenoud conserveringsmiddel. Onze voorouders legden allerlei groenten en vruchten op azijn om ze te bewaren. Azijn heeft meestal een zuurtegraad van 4 tot 8 procent. Er zijn heel veel soorten azijn. Zo heb je bijvoorbeeld alcohol-, appel-, frambozen-, cherry-, perencider-, Japanse rijst-, kruiden-, en witte of rode wijnazijn. Ciderazijn is uit appels gemaakt. De milde smaak is prima om er kruidenazijn van te maken. Appelazijn is natuurlijk ook lekker in salades. Je maakt er ook een verfrissende drank mee. Doe daarvoor een geut…

Heesters

150 150 Kruidjes.be

 In Elseviers groene almanak van 1981 vond ik een interessant lijstje met sierheersters waarmee je van alles kunt doen. Als je er twintig jaar geleden jam, siroop, kompot of thee van kon maken, moet dat nu ook nog lukken. Appelbes (Aronia arbutifolia) Vers niet erg smakelijk. Beredruif (Arcotostaphylos uva-ursi) De bessen zijn melig en smaken vers niet lekker. Braam (Rubus-soorten) Rubus spectabilis heeft gele vruchten. Rubus odoratus heeft rode vruchtjes. Die zijn heerlijk voor jams, desserts of sap. Duindoorn (Hippophaë rhamnoides) Je kunt de bessen zo eten of er jam…

Citroenmelisse (Melissa officinalis)

150 150 Kruidjes.be

Van citroenmelisse maak ik altijd frisse limonade. Die is lekker en gezond: Ingrediënten: 4 grote, liefst onbespoten citroenen 150 g kristalsuiker 1 liter water bosje verse citroenmelisse ijsblokjes Werkwijze: Schil de citroenen en doe ze in een hittebestendige kan. Doe de suiker erbij. Giet er juist zoveel kokend water bij dat de suiker kan oplossen. Doe er de helft van de citroenmelisse bij. Laat trekken tot het water afgekoeld is. Pers de citroenen uit en doe die bij het afgekoelde water. Doe er de rest van het koude water bij.…