Kruidenrecepten

Kruiden drogen: warm, donker en luchtig.

150 150 Kruidjes.be

Kruiden drogen doe je in de meeste gevallen alleen om ze het hele jaar door te kunnen gebruiken. Droog ze nooit in de volle zon, dan verkleuren ze en verliezen ze waardevolle bestanddelen. Leg ze ook niet op krantenpapier want de kranteninkt gaat af. Kortom: droog je kruiden donker, luchtig en warm. Dat kan op een zolderkamer. Plak dan de dakraampjes dicht. Zet twee stoelen tegenover elkaar en leg er een oud vliegenraam tussen. Strooi je kruiden over het gaas en hussel ze geregeld eens door elkaar. Geniet ondertussen van…

Sleedoor: zwarte, wrange vruchtjes met duivelsallures.

150 150 Kruidjes.be

De Latijnse woorden Prunus spinosa betekenen eigenlijk pruim met dorens. Sleedoorn bloeit als de op een na eerste struik in de vroege lente, zelfs al begin februari. Alleen de gele kornoelje is hem nog een neuslengte voor. Zeker de uit het zuiden ingevoerde sleedoorns bloeien heel vroeg. De witte bloemen zijn vlug uitgebloeid en de besjes beginnen zich onmiddellijk te vormen. Ze hebben dus bijna een heel jaar (tot november) om alle zonnekracht in hun donkerpaarse vruchten te stoppen. De wrange, donkere, knikkergrote besjes geven je dan ook energie als geen…

Kleinhoefblad: verrassend en omstreden.

150 150 Kruidjes.be

Klein hoefblad (Tussilago farfara)  Tussis betekent hoesten en agere verdrijven, het kruid is dus een middel tegen de hoest. In farfara zit farfarus, far: dat betekent meel. En ferre betekent dragen, samen dus meeldragen. Kijk maar eens naar de onderkant van het blad. Dat ziet er grijs uit en lijkt met meel bepoederd. De bloemen van klein hoefblad zijn straffe gasten. Al heel vroeg in het voorjaar, de sneeuw nog maar net gesmolten, steken ze dapper hun gele bloemen omhoog. Hun blaadjes doen nog niet mee. De bloemen lijken een beetje…

Vlierbessen: magisch zwarte, gezonde, bolletjes.

150 150 Kruidjes.be

Mijn grootmoeder maakte vliersiroop tegen griep en verkoudheid.  Misschien vind je er niks aan. De smaak is voor sommigen inderdaad niet je dat. Gezond is vlier in elk geval,  ik maak er een lekkere siroop van. Dat gaat heel gemakkelijk. Let er goed op dat je geen groene bessen plukt. Ook de enkele groentjes tussen de rijpe soortgenoten moeten eruit. Doe je dat niet, dan bestaat de kans dat je last krijgt van buikkrampen en diarree. Was de bessentrosjes, rits de bessen af en doe ze in een kookpot. Doe er…

Vlierverhalen: je weet niet wat je leest.

150 150 Kruidjes.be

De vlierstruik beschermde de Kelten en de Germanen tegen boze geesten. Zij geloofden, dat de vlier slechte krachten naar zich toe trok. Daarom mocht je een vlierstruik nooit zomaar omhakken. Als je hem wat wilde snoeien, deed je eerst uit eerbied je pet af. “Was die vlier vet mee!” denk jij nu. Akkoord het maakte weinig verschil, maar het gaf de hakker een beetje beter gevoel… Vliertakken mocht je niet verbranden. Ze legden het snoeisel op de grond, zodat de boze geesten zachtjes en zonder schade te berokkenen in Moeder…

Kweeperen: de gouden appels van de hesperiden.

150 150 Kruidjes.be

In de Griekse, mythologische wandelgangen fluisterden spuiters al wel eens een keertje dat de gouden appels van de Hesperiden, kweeperen waren. De Hesperiden waren nimfen en dochters van Atlas, de reus die de wereld op zijn schouders droeg, en Hesperis, zijn vrouw die dat heel vervelend vond als zij hem eens wilde knuffelen. De Hesperiden verschenen als door de avondzon beschenen wolken. Zij woonden in een paradijs aan het uiterste puntje van de westgrens, op het schiereiland van Okeanos. In dat paradijs moesten zij een boom met gouden appels bewaken.…

Rozenverhalen vol heidense achterklap.

150 150 Kruidjes.be

Gesproken van roddelen…ze konden er vroeger ook wat van. Of het allemaal klopt? Wie zal het zeggen. De ene vertelt het zo en de andere weer anders. Maar waar er vuur is is er rook. Wat denk jij ervan? De witte roos van Venus. Venus was een Romeinse liefdesgodin. Haar zoontje Cupido was een pienter ventje met vleugeltjes, een pijl en een boog. Soms was dat kereltje volgens haar iets te pienter, want hij had vlug door dat zijn moeder het ene vriendje na het andere versleet. Venus beloofde hem…

Rozenblaadjesthee voor speciale momenten.

150 150 Kruidjes.be

Ik kan niet naar de bloemenwinkel voor een bos rozen, die in mijn theepot moeten terechtkomen. Want ik weet dan nooit met welke producten die rozen behandeld zijn. Dus, ik moet zelf aan de slag. Ik pluk mijn rozen alleen op veilige plekken en niet langs drukke banen. Ik informeer me bij de eigenaar van de struiken of ze (gifvrij) behandeld zijn. Ik ruik eerst aan de roos, want geen geur geen smaak, hoe mooi de roos ook is. Wat ik nu ruik, proef ik later! Ik pluk mijn rozen…

Rozenbottels: vruchtjes om je partner te verleiden.

150 150 Kruidjes.be

Je kunt de bottels van wilde rozen verwerken tot siroop of jam. Ik zet ze soms zoetzuur op tafel. Of heb je liever rozenbottelthee? Als je zelf geen bottels hebt, kun je toch aan de slag! Koop dan gedroogde rozenbottels in een natuurwinkel of apotheek. Neem liefst bottels met pitten. Die zijn goedkoper. En jam met pittenbottels wordt vlugger dik. Rozenbottelaftreksel: Ik pluk mijn bottels van de wilde roosjes op mooie, rustige plekken, dus niet naast een drukke baan. Er zijn hondsroos-, egelantier- en Japanse rimpelrozenbottels: je kiest maar! Ik was…

Meidoorn: beschermer voor lijf en hart.

150 150 Kruidjes.be

Beschermstruik Je zorgde vroeger best voor meidoornstruiken rond je huis, dan konden de heksen niet binnendringen om kwaad aan te richten. Zelfs als je met een heks getrouwd was, niet in heksen geloofde of geen meidoornstruiken naast je deur wilde, deed je er toch goed aan, tenminste toch een meidoorntak boven je deur te hangen. Dan was je huis beschermd tegen ziekten. Als er jou dan toch links of rechts een microbe bij de zieke lurven greep, kon je nog altijd door een tunnel van meidoorntakken kruipen. Je beeldde je dan maar…