Kruidenrecepten

Oost-indische kers: pittig en kleurrijk, een lekkere verrassing.

150 150 Kruidenkok

Linnaeus noemde dit kruid eigenlijk ‘trofee, oorlogsbuit’. En die naam heeft hij niet zo slecht gekozen, want het ronde blad doet denken aan een wapenschild. De vorm en de kleur van de bloemen doen dan weer denken aan een besmeurde helm. Misschien denk je dat Oost-Indische kers uit Indië komt, maar dat klopt niet. Conquistadores…

read more

Citroenmelisse, een kruid om gelukkig van te worden.

150 150 Kruidenkok

Melisse betekent vrij vertaald ‘bij’ en officinalis betekent dat onze voorouders de plant gebruiken in hun apotheek. Deze plant vond je vroeger vaak bij bijenkorven. De plant heeft veel nektar en een uitgesproken lekkere geur. Hildegarde von Bingen, een kloosterlinge uit de 12de eeuw zegt:”Wioe citroenmelisse in de tuin heeft staan, hoeft nooit meer triestig…

read more