Kruideninformatie

Kruideninformatie: dit wil je zeker weten

 150 150 Kruidjes.be

Zoek je meer dan alleen de Latijnse benaming van een kruid? Ga op expeditie door de kruidenweetjes – resultaat van jarenlang verzamelen, aanvullen en bijwerken. Laat je inspireren door de tips en gebruik de suggesties om kwaaltjes aan te pakken. Gebruiksklare kruideninformatie De kruidenwereld is een onuitputtelijke bron van weetjes en toepassingen. Ontdek hoe de heilzame kruidenkrachten al generaties lang intrigeert. En lees hoe je die kruiden verwerkt in smakelijke of weldadige recepten. Ervaar hoe fijn het is om met die kruiden aan de slag te gaan. Overzichtelijke kruideninformatie Vind…

Els: een echte, griezelige spokeboom.

 150 150 Kruidjes.be

Die elzenboompjes (Alnus glutinosa) zijn rare kadeeën. Ze herbergen op dezelfde boom de papa’s en de mama’s, maar ook de bomma’s. Pa hangt als een lange gele kat aan de kale takken. Hij zit daar tegen tweehonderd per uur stuifmeel te produceren. Ma ziet eruit als een klein eivormig bolletje, dat onopvallend op het uiteinde van een takje zit. Na een tijdje valt pa met zijn weke delen van de boom en ma ontwikkelt zich verder tot een fris groen propje. Grootmoe is ondertussen net een klein denappeltje met open schubben.…

Tristan en Isolde en een onweerstaanbare liefdesdrank.

 150 150 Kruidjes.be

Vroeger werden er wel meer ‘verstandshuwelijken’ gesloten. De ronkende naam die je als freule na het huwelijk mocht dragen, deed soms de gekste huwelijken ontstaan. Zo begint ook het verhaal van Isolde. Deze knappe puber mocht (moest) de vrouw worden van de Engelse koning. Op zich geen groot probleem ware het niet, dat deze iets oudere heer haar grootvader had kunnen zijn. Hoe dan ook, het huwelijk zou plaatsvinden, en leeftijd had hier geen belang. Engeland moest een troonopvolger krijgen en liefst zo vlug mogelijk, want King Marc stond al…

Goudsbloem: een gouden duiveltje-doe-al.

 150 150 Kruidjes.be

De goudsbloem(Calendula Officinalis) is een echt duiveltje-doe-al. Wil je graag warm ogende oranje of gele bloemen in je tuin? Of een plant die je als lekker hapje op je bord kunt terugvinden? Een kruid waarvoor je een plaatsje reserveerde in je huisapotheek of een natuurlijke verfsoort waarmee je wol kunt kleuren? Je zegt het maar. Het kan allemaal met goudsbloem. Je kunt er zelfs het weer mee voorspellen. Als je ’s morgens rond 7 uur je tuin stapt en je goudsbloemen staan er nog allemaal op hun steel met gesloten…

Saffraankrokus: een natuurlijke gezonde kleurstof.

 150 150 Kruidjes.be

Krokussen zijn dappere bloemen. Als de rest van de collega’s nog niet eens denken aan naar bovenkrabbelen staat deze ‘dapperaar’ al vrolijk te wiegen met zijn bloemen in de gure wind. Maar over deze krokussen wil ik het hier niet hebben. Het gaat hier over soortgenoten die in de herfst staan mooi te wezen met hun lange, kleurrijke, smaakmakende, peperdure stampers. Ik heb het over de saffraankrokus  (Crocus sativus L.) De naam saffraan komt van het Arabische “za’farân’, wat ‘geel worden’ betekent. Het Latijnse woord ‘sativus’ betekent ‘die gezaaid wordt’. Een beetje…

Eik: een duivels eikenblad verhaal

 150 150 Kruidjes.be

Er was eens een boer die het niet meer zag zitten. Zijn vrouw lag al weken ziek te bed, zijn kinderen hadden honger, zijn oogst was meer dan mislukt. Hij zat bij de kachel in het schemerdonker. Hij had zijn laatste hout erin gestopt. Met zijn hoofd in de handen, begon hij plots heel hard te vloeken. Daarna werd het weer stil in de vervallen boerderij. Plots stond daar iemand achter de boer. – “Wel boer, heb je me geroepen?” De boer verschrok zich een kamelenbult en vroeg: – “Wel…

Weegbree: een natuurlijk antibioticum

 150 150 Kruidjes.be

Smalle weegbree (Plantago lanceolata) is een niet te onderschatten voorjaarsreiniger.Het kruid ruimt het slijm in ons lichaam op. Je kunt deze plant ook preventief gebruiken. Smalle weegbree werkt als een antibioticum. Het zuivert het bloed, trekt samen en drijft de urine af. Wie al aan het preventiestadium voorbij is en geregeld een hoestsalvo lanceert, moet beslist eens op de smalle-weegbreetoer. Weegbree beschermt de slijmvliezen, zorgt ervoor dat de hoestprikkels verminderen en de bacteriën rechtsomkeer maken. Smalle weegbree kom je dan ook uitgebreid in vele hoestsiropen tegen. Misschien kun je alvast een…

Sint-janskruid (Hypericum perforatum): bezin voor je begint.

 150 150 Kruidjes.be

Kan sint-janskruid gevaarlijk zijn? Het hangt van persoon tot persoon af of je erg gevoelig bent voor sint-janskruid. Het is juist dat het kruid fotosensibiliserende stoffen bevat. Dat zijn fluorescerende stoffen die mens en dier gevoelig maken voor zonlicht. Sommigen krijgen dan ook rode uitslag. Soms zwellen dunne, onbehaarde lichaamsdelen, zoals de neus en de oren, op. Af en toe kunnen er ook eigenaardige zenuwverschijnselen optreden. Dan loop je er een beetje bij alsof je een stuk in je kraag hebt. Je maakt dan ongecontroleerde bewegingen. Niet iedereen reageert zo.…

Sleutelbloem: een gezonde, leuke receptentip

 150 150 Kruidjes.be

De wilde primula’s (Primula veris) uit vochtige, zonnige weiden (Primula veris en de Primula elatior) stonden vroeger in de medicijnkast. Nu zie je ze iets minder opduiken in dat kastje, maar je kunt er natuurlijk nog altijd thee van maken. Overgiet een eetlepel zoet geurende bloemen met koud water en laat langzaam aan de kook komen. Neem de thee van het vuur en laat 5 minuutjes trekken. Deze thee is goed tegen hoofdpijn, veroorzaakt door nerveuze spanningen en slapeloosheid. Hetzelfde kun je doen met de naar anijs ruikende wortels van…

Rammenas: meer dan een pittige smaakmaker.

 150 150 Kruidjes.be

Het woord rammenas (Raphanus sativus L.) vindt zijn oorsprong in het Picardische woord ‘ramolas’ en het Latijnse woord ‘radix’. Radix betekent ‘wortel’. Onze voorouders kenden deze wortel heel goed, maar bij ons klinkt de naam een beetje ‘oubollig’. Je moet even zoeken in de groentewinkels voor je hem te pakken krijgt. Er zijn twee soorten: zwarte (winterrammenas) en witte (zomerrammenas). Zwarte rammenas De zwarte rammenas heeft een zwarte schil. Het vruchtvlees is spierwit. Hij ziet eruit als een stevig uit de kluiten gewassen peen. Soms gaat hij de sportieve toer op…