Kruideninspiratie

Ontgin jouw kruideninspiratie uit de goudmijn vol kruidenweetjes van Daniëlle Houbrechts. Tientallen kruidenboeken voor Lannoo en honderdan kruidenartikels in Libelle en Het Belang van Limburg … dan heb je natuurlijk wel wat gebruiksklare tips binnen handbereik. Grasduis in die berg weetjes, laat je helemaal gaan in de kruidenkennis en geniet van jouw eigen creaties.

Magistrale mispelweetjes

150 150 Kruidjes.be

Magistrale mispelweetjes   Omdat de mispel helemaal in het vergeetboek gesukkeld is, doe ik hier een warme oproep om deze sierlijke kleine boom in ere te herstellen. “Zo rot als een mispel” zeggen de mensen wel eens. Maar de indruk die daaruit voortvloeit is helemaal fout. Mispels zijn echt wel lekker als ze beurs (zacht) zijn. De mispel kreeg van Linnaeus de Latijnse naam Mespilus Germanica. Hij dacht dat de mispelboom oorspronkelijk in Duitsland groeide, maar dat was mis. Waarschijnlijk is de mispelboom met de Romeinen mee naar onze streken…

Kleinekwaaltjeskruiden voor de winter

150 150 Kruidjes.be

  Weerstand verhogen   Om je weerbaarder te verhogen tegen winterkwalen, kun je dagelijks een tinctuur van rode zonnehoed innemen. Je maakt veel kans, dat je zo heel wat gesnotter en gekriebel in je keel ontloopt. Je kan de tinctuur in de handel kopen, als deze plant zijn winterslaap doet. Driemaal daags 20 druppels in een glas water of een kop kruidenthee voor het eten zijn voldoende.     Tips     Doe nooit suiker bij een medicinaal bedoelde kruidenthee. Dan breek je voedingsstoffen af. Als zoetstof voeg ik een…

Hulst

150 150 Kruidjes.be

Geen kerstmis zonder hulst   Heidense hulst   De glimmende bladeren dragen een wasachtige jas en blijven daarom lang groen . Romeinen gaven elkaar tijdens hun Saturnaliafeest, op 17 december, hulsttakjes. Kelten en de Germanen vereerden de hulst als een heilige boom. En dat was later natuurlijk een doorn in de ogen van de Christenen. Die bomen allemaal omhakken was een optie … maar dat hebben ze wijselijk toch maar niet gedaan. Een fatsoenlijk, christelijk verhaal bij die heidense boom vertellen. Dat was het alternatief. Gelukkig … Hulst met een christelijk sausje…

Magische mispellikeur

150 150 Kruidjes.be

Mispels (Mispilus germanica) zijn van die rare bruine bolletjes. “Zo rot als een mispel”, zeggen ze wel eens. Nu … rot moeten ze niet zijn, maar wel beurs, dus zacht. Onze voorouders zogen de bolletjes uit en spuwden de dikke pitten de wijde wereld in. Wil je dat ook eens proberen? Weet dan wel dat mispels laxerend werken. Eet niet te veel, want daar kun je misselijk van worden. Het boompje staat nu weer in heel wat tuintjes. En dat is maar goed ook, want de vruchten zuiveren je darmen.…

Verfrissende meidoornbloesemthee

150 150 Kruidjes.be

Thee van meidoornbloemen is bijzonder goed voor het hart. De meidoornstoffen helpen je bloeddruk regelen en je hartspier versterken. Als je thee wilt maken van de meidoornbloesems, dan moet je op de loer gaan liggen en rap zijn. De bloemen mogen maar zo groot zijn als een luciferknopje. Dat is het moment om de hagelwitte bloemen, dus niet de gecultiveerde rode, te plukken en te drogen. Het oogstmoment is bijzonder kort. Afhankelijk van het weer zijn de bloemen soms binnen de drie dagen helemaal ontloken. Pluk de bloemen daarom dadelijk…

Geurige Lavendel

150 150 Kruidjes.be

Met lavendel aan de slag gaan: altijd een feest! Om je een beetje in de sfeer te brengen hier enkele geurige lavendelspinsels.     Lavendel in de kookpot   Je gebruikt het best Lavendula officinalis, ook Lavendula angustifolia genoemd. De andere lavendelsoorten smaken soms te kamferachtig: lavendin bijvoorbeeld (een kruising tussen de echte lavendel en spijklavendel). Hiermee krijgen je gerechten meer een medicijnsmaak want lavendin wordt snel bitter door het koken. Je kan zowel gedroogde als verse lavendelbloemen in je gerechten gebruiken. De verse bloemen smaken lekkerder. Maar je gebruikt wel…

Cholesterol

150 150 Kruidjes.be

Dat we ze nog lang mogen mogen! Stuur de mensen, die je een gezond en lang leven toewenst, maar dadelijk de ‘kruidige’ natuur in. Stevige wandelingen, preventief kruidengebruik en kruiden die specifiek zorgen voor een lang leven helpen misschien om je wens waar te maken. Begin er het best meteen zelf aan, want ook jou wens ik een lang en gelukkig leven. Cholesterol Cholesterol is een van die minder prettige feestcadeautjes. Gezonde voeding brengt ons opnieuw op het juiste pad. Cholesterol is een vetachtig materiaal dat in heel wat weefsels…

Kruiden tegen winterkwaaltjes

150 150 Kruidjes.be

“Winterkwaaltjes … daar is geen ontsnappen aan”, hoor ik je zuchten. Nochtans hoeft dat niet altijd waar te zijn. Vertrouw op de natuurlijke kracht van een select gezelschap winterkruiden en groenten. En je bent beschermd tegen de vervelende ongemakken die de donkerste periode van het jaar traditioneel in petto heeft. Uien: wonderlijke helpers en verwenners! Ik hoor je denken: “Hallo! Uien zijn dan wel een waardevolle groente, maar ze veroorzaken toch soms ook problemen? Gistingsprocessen en darmgassen steken hier en daar toch stokken in de uien-goedgevoel-pret-momenten?” Juist, zoals met alles…

Gehaktballetjes in saliejasje

150 150 Kruidjes.be

Je wil bij de aperitiefborrel een stukje vlees, dat bovendien ook nog lekker, gezond en licht is? Hier ga je: Meng 750 g gehakt met 250 g platte kaas. Doe er kruiden bij bijvoorbeeld verse of gedroogde tijm, marjolein, citroenmelisse, dragon, salie, lavas en grote engelwortel. Hoeveel kruiden er precies in moeten, hangt een beetje van je eigen smaak af. Ik doe van elk kruid 3 takjes of blaadjes erbij, maar minder kan natuurlijk ook. Dat hangt af van hoe mannelijk of mild je de borrelballen wil. Voeg 10 eetlepels…

Ongedierte op een natuurlijke manier bestrijden.

150 150 Kruidjes.be

Er zijn verschillende natuurlijke middeltjes om te kunnen genieten van een heerlijke zomerse avond zonder ‘ongewenste’ gasten. Sommige chemische middelen tegen insecten doen meer kwaad dan goed. Geef de natuur dus een kans. Op een heel eenvoudige manier kun je de beestjes op afstand houden.   Kruiden: vlier, kamille, alsem en lavendel.   Als je je armen, hals en benen inwrijft met groene vlierblaadjes ben je 20 minuutjes verlost van insectenbeten. Wrijf nog eens in met vlierbladeren, als ze je nog eens 20 minuutjes moeten gerust laten.   Als je…