Kruideninspiratie

Ontgin jouw kruideninspiratie uit de goudmijn vol kruidenweetjes van Daniëlle Houbrechts. Tientallen kruidenboeken voor Lannoo en honderdan kruidenartikels in Libelle en Het Belang van Limburg … dan heb je natuurlijk wel wat gebruiksklare tips binnen handbereik. Grasduis in die berg weetjes, laat je helemaal gaan in de kruidenkennis en geniet van jouw eigen creaties.

Hulst

150 150 Kruidjes.be

Geen kerstmis zonder hulst   Heidense hulst   De glimmende bladeren dragen een wasachtige jas en blijven daarom lang groen . Romeinen gaven elkaar tijdens hun Saturnaliafeest, op 17 december, hulsttakjes. Kelten en de Germanen vereerden de hulst als een heilige boom. En dat was later natuurlijk een doorn in de ogen van de Christenen. Die bomen allemaal omhakken was een optie … maar dat hebben ze wijselijk toch maar niet gedaan. Een fatsoenlijk, christelijk verhaal bij die heidense boom vertellen. Dat was het alternatief. Gelukkig … Hulst met een christelijk sausje…

Magische mispellikeur

150 150 Kruidjes.be

Mispels (Mispilus germanica) zijn van die rare bruine bolletjes. “Zo rot als een mispel”, zeggen ze wel eens. Nu … rot moeten ze niet zijn, maar wel beurs, dus zacht. Onze voorouders zogen de bolletjes uit en spuwden de dikke pitten de wijde wereld in. Wil je dat ook eens proberen? Weet dan wel dat mispels laxerend werken. Eet niet te veel, want daar kun je misselijk van worden. Het boompje staat nu weer in heel wat tuintjes. En dat is maar goed ook, want de vruchten zuiveren je darmen.…

Verfrissende meidoornbloesemthee

150 150 Kruidjes.be

Thee van meidoornbloemen is bijzonder goed voor het hart. De meidoornstoffen helpen je bloeddruk regelen en je hartspier versterken. Als je thee wilt maken van de meidoornbloesems, dan moet je op de loer gaan liggen en rap zijn. De bloemen mogen maar zo groot zijn als een luciferknopje. Dat is het moment om de hagelwitte bloemen, dus niet de gecultiveerde rode, te plukken en te drogen. Het oogstmoment is bijzonder kort. Afhankelijk van het weer zijn de bloemen soms binnen de drie dagen helemaal ontloken. Pluk de bloemen daarom dadelijk…

Geurige Lavendel

150 150 Kruidjes.be

Met lavendel aan de slag gaan: altijd een feest! Om je een beetje in de sfeer te brengen hier enkele geurige lavendelspinsels.     Lavendel in de kookpot   Je gebruikt het best Lavendula officinalis, ook Lavendula angustifolia genoemd. De andere lavendelsoorten smaken soms te kamferachtig: lavendin bijvoorbeeld (een kruising tussen de echte lavendel en spijklavendel). Hiermee krijgen je gerechten meer een medicijnsmaak want lavendin wordt snel bitter door het koken. Je kan zowel gedroogde als verse lavendelbloemen in je gerechten gebruiken. De verse bloemen smaken lekkerder. Maar je gebruikt wel…

Cholesterol

150 150 Kruidjes.be

Dat we ze nog lang mogen mogen! Stuur de mensen, die je een gezond en lang leven toewenst, maar dadelijk de ‘kruidige’ natuur in. Stevige wandelingen, preventief kruidengebruik en kruiden die specifiek zorgen voor een lang leven helpen misschien om je wens waar te maken. Begin er het best meteen zelf aan, want ook jou wens ik een lang en gelukkig leven. Cholesterol Cholesterol is een van die minder prettige feestcadeautjes. Gezonde voeding brengt ons opnieuw op het juiste pad. Cholesterol is een vetachtig materiaal dat in heel wat weefsels…

Kruidige verwennerij voor je lichaam

150 150 Kruidjes.be

Al heb je niet veel centen, een gezond lichaam is veel meer waard dan een berg geld. Je goed voelen in je vel is een hele rijkdom waar we te weinig bij stilstaan. Daarin kunnen we verandering brengen. Een goed voornemen! Misschien heb je zelf gedroogde kruiden in huis. Als je kruiden ouder zijn dan een jaar, zijn er al heel wat waardevolle stoffen verloren gegaan. Je kunt ze dan beter kopen in de handel. Eens er verse kruiden komen piepen, kun je die gebruiken. Ook melkwei (het vocht dat…

Bescherming tegen griep en verkoudheid

150 150 Kruidjes.be

Planten en kruiden kunnen, op allerlei manieren, een handje helpen tegen griep en verkoudheid. Er zijn planten die je weerstand verhogen, die antiviraal werken en andere die ontzwellen. Maar één ding is zeker. Griep vraagt tijd. Kruiden kunnen er niet voor zorgen dat je de volgende dag weer helemaal de oude bent. En aarzel niet: als je je echt slecht voelt, raadpleeg dan een dokter! Dan kun je nog altijd met hem of haar overleggen of je kruidenremedies mag gebruiken. Het is trouwens altijd beter te voorkomen dan te genezen.…

Eetbare lentebloemen

150 150 Kruidjes.be

Eetbare lentekruiden Maarts viooltje ( Viola odorata): Het maarts viooltje is op zich al een verrukking om naar te kijken en de geur is werkelijk het einde. Hij doet me altijd aan lekkere bollekes van lang vervlogen tijden denken. Klein hoefblad (Tussilago farfara): Pluk de bloemknop van het klein hoefblad uit elkaar en strooi de bloemsprietjes over je worteltjesschotel. Maagdenpalm (Vinca minor L.): Dit prachtige blauwe bloempje bloeit al vroeg in het voorjaar. De bloemen mag je eten, maar de groene blaadjes niet. Die bevatten alkaloïden (o.a. vincamine). En die kunnen voor…

Vermageren met kruiden, kan dat?

150 150 Kruidjes.be

Hoe blijf je op je gewicht? Het is een vraag die al miljoenen keren gesteld is. Maar hoe komt het dat je na een dieet zo vlug opnieuw aan je oorspronkelijk gewicht bent, soms zelfs nog zwaarder wordt? Telkens als je de voedselvoorraad terugschroeft, slaat je lichaam alarm. Zo gauw je, in een onbewaakte periode, dan toch het één en ander naar binnen schuift, houdt je lichaam alles, of toch zeker zoveel mogelijk, lekker vast. Het neemt zo zijn voorzorgen, voor als jij nog eens in je krullen krijgt te…

Pasen op zijn kruidjes

150 150 Kruidjes.be

Pasen Voor onze voorouders waren de lentefeesten, waarvan wij nadien het paasfeest maakten, van levensbelang. Zij vonden dat de sobere, schaarse periode rond en na Nieuwjaar op een bepaald moment echt lang genoeg had geduurd. Net als de heleboel uitzichtloos leek dood te bloeden, hielp het vooruitzicht op een groot feest om nog even vol te houden. Dat groot lentefeest was dan ook niet zomaar een feest. Neen, ze vereerden ze meteen ook al hun goden en godinnen. Zij smeekten op die uitgelezen gelegenheid voor hen te zorgen. Ze offerden…