Kruideninspiratie

Ontgin jouw kruideninspiratie uit de goudmijn vol kruidenweetjes van Daniëlle Houbrechts. Tientallen kruidenboeken voor Lannoo en honderdan kruidenartikels in Libelle en Het Belang van Limburg … dan heb je natuurlijk wel wat gebruiksklare tips binnen handbereik. Grasduis in die berg weetjes, laat je helemaal gaan in de kruidenkennis en geniet van jouw eigen creaties.

Papaver en klaproos

150 150 Kruidjes.be

Heb je je al eens afgevraagd wat onze voorouders allemaal dachten en voelden, als ze naar de papavers of klaproosjes keken? Wij denken dadelijk aan maanzaad en drugs, maar voor onze over-overgrootouders stak achter die prachtige frêle blaadjes van die bloemen een heel emotionele wereld. Oorlogsklaprozen Papaver- en klaprooszaadjes kunnen diep onder de grond terechtkomen. Als de omstandigheden hen niet laten ontkiemen, blijven ze er rustig zitten. Af en toe woelen mensen of dieren de grond om en de zaadjes komen dan naar boven. Vaak ontwikkelen ze zich tot een…

Koken met onkruid

150 150 Kruidjes.be

Onkruid, het is me wel wat Je kan ermee koken en ‘t groeit langs je pad. Onlangs ging ik met mijn buurvrouw een heerlijke wandeling maken rond het klooster van Colen. Onderweg stopte ik regelmatig om te genieten van de ontluikende lentebloemen. Ik stond oog in oog met de eerste kleinhoefbladbloemen, zuringblaadjes en madeliefjes. Het stond daar allemaal zo fris groen, ik wilde er zo in bijten. Ik vertelde mijn buurvrouw over de heerlijke gerechten die je met dit onkruid kon maken. Ze keek eens raar, maar ze is ondertussen…

Kweepeer: een peer vol gezondheid.

150 150 Kruidjes.be

Als je denkt: “Die kweepeerboom is de boom van mijn dromen en die wil ik nu onmiddellijk in mijn tuin!” Dan heb je eigenlijk weinig problemen. De kweepeerboom is een gemakkelijke klant. Hij wil wel niet voortdurend met zijn wortels in een plas staan, maar wie wil dat nu wel? Bovendien is dat zijn enige eis.De kwee is kort van stam, maar kan toch nog 12 meter hoog worden. Kort maar krachtig dus. De bladeren voelen zacht aan. De bloesems zijn enig mooi. Ze doen een beetje aan grote appelbloesems…

Lijsterbessen: lekker klessebessen over lijsterbessen

150 150 Kruidjes.be

Lijsterbessen (Sorbus spp.) kunnen goed tegen de koude. Ze groeien ook op arme grond en stelen in het najaar met hun oranje bessen de show. Lijsterbessen zijn, zoals de berken, echte pioniers. Ze groeien als eerste op open plekken, waar andere bomen even bedanken en afwachten. Lijsterbessen in de apotheek. Als je vroeger hees was, kwam een helpende kruidenhand vroeger aangedragen met acht gedroogde lijsterbessen. Die moest je, over twaalf uren verdeeld, 10 minuutjes langzaam heen en weer laten wandelen in je mond en dan uitspuwen. In onrijpe bessen zitten blauwzuurglycosiden…

Vlierbessen: schitterende zwarte parels in je tuin.

150 150 Kruidjes.be

Geniet je ook van die prachtige vlierbessen? Ze zijn niet alleen magisch mooi. Een vlierstruik is een ware hulp in je tuin. Zijn vruchten houden je gezond en de rest van de struik helpt je je tuin intact houden. Er zijn vier vliersoorten waaruit je kunt kiezen: de gewone vlier (Sambucus nigra), de gele vlier (Sambucus nigra “Aurea”) die is heel decoratief met zijn goudgele bladeren, peterselievlier (Sambucus nigra “Laciniata”) met diep ingesneden blaadjes en de trosvlier of bergvlier (Sambucus racemosa) – met rode bessen. Vlierbessensiroop Eens de bessen rijp…