Kruideninformatie

Leer je kruidjes écht kennen

Zoek je meer dan alleen de Latijnse benaming van een kruid? Ga op expeditie door de kruidenweetjes – resultaat van jarenlang verzamelen, aanvullen en bijwerken. Laat je inspireren door de tips en gebruik de suggesties om kleine kwaaltjes aan te pakken.

Gebruiksklare kruideninformatie

De kruidenwereld is een onuitputtelijke bron van weetjes en toepassingen. Ontdek hoe de heilzame kruidenkrachten al generaties lang intrigeert. En lees hoe je die kruien verwerkt in smakelijke of weldadige recepten. Ervaar hoe fijn het is om met die kruiden aan de slag te gaan.

Overzichtelijke kruideninformatie

Vind de kruideninformatie die je zoekt, door:

  • kruidennaam in te voeren via het zoekveld (bovenaan in de linkerkolom);
  • op de eerste letter van de kruidennaam te klikken (linkerkolom);
  • of … door te grasduinen en je eigen traject samen te stellen via de hyperlinks in de verschillende beschrijvingen.

Kruideninformatie met extra’s

Een stukje geschiedenis, een receptje, soms een algemene beschrijving en regelmatig ene oude volkswijsheid of een mythe. Die afwisseling verzekert dat je leestraject spannend en verrassend blijft. Volg je eigen leespad door de teksten en laat je meevoeren op je kruidige dagdromen.

Géén medische kruideninformatie

Heb je een medisch probleem? Loop dan even binnen bij een huisdokter of een zorgverlener. De informatie die je op deze website vindt, is géén medische informatie. Dus … neem geen enkel risico: vertrouw voor ernstige problemen op experts uit de gezondheidszorg.

 

Kweepeer : een magisch middel tegen kloven.
150 150 Kruidjes.be

Kweepeer (Cidonia oblonga) de goudgele harde peer, daar hebben de meesten onder ons wel van gehoord. De jam zit in de potjes, de kweepeersiroop in flessen, de…

Maïs: vol vochtafdrijvende verrassing.
150 150 Kruidjes.be

Soms heb je echt teveel vocht in je lichaam. Daar is aangepaste medicatie voor maar je kan het ook eens op een natuurlijke manier proberen…

Meidoorn: een beschermer uit de top 10.
150 150 Kruidjes.be

Een meidoorn (Crataegus sp.) is een heerlijke struik met zijn regen aan rode bolletejs in de herfst en witte wolken bloesems in de lente. Hij beschermt…

Rammenas: meer dan een pittige smaakmaker.
150 150 Kruidjes.be

Het woord rammenas (Raphanus sativus L.) vindt zijn oorsprong in het Picardische woord ‘ramolas’ en het Latijnse woord ‘radix’. Radix betekent ‘wortel’. Onze voorouders kenden…

Saffraankrokus: een natuurlijke gezonde kleurstof.
150 150 Kruidjes.be

Krokussen zijn dappere bloemen. Als de rest van de collega’s nog niet eens denken aan naar bovenkrabbelen staat deze ‘dapperaar’ al vrolijk te wiegen met…

Sint-janskruid (Hypericum perforatum): bezin voor je begint.
150 150 Kruidjes.be

Kan sint-janskruid gevaarlijk zijn? Het hangt van persoon tot persoon af of je erg gevoelig bent voor sint-janskruid. Het is juist dat het kruid fotosensibiliserende…

Sleutelbloem: een gezonde, leuke receptentip
150 150 Kruidjes.be

De wilde primula’s (Primula veris) uit vochtige, zonnige weiden (Primula veris en de Primula elatior) stonden vroeger in de medicijnkast. Nu zie je ze iets…

Tristan en Isolde en een onweerstaanbare liefdesdrank.
150 150 Kruidjes.be

Vroeger werden er wel meer ‘verstandshuwelijken’ gesloten. De ronkende naam die je als freule na het huwelijk mocht dragen, deed soms de gekste huwelijken ontstaan.…

Weegbree: een natuurlijk antibioticum
150 150 Kruidjes.be

Smalle weegbree (Plantago lanceolata) is een niet te onderschatten voorjaarsreiniger.Het kruid ruimt het slijm in ons lichaam op. Je kunt deze plant ook preventief gebruiken. Smalle…

Feestelijk koken met onkruid

Wilde kruiden geven een uitzonderlijke toets aan je gerechten. Zeker als je ze vers gaat plukken in de natuur. Dat proef je op je bord. En jij niet alleen: je gasten zullen gegarandeerd genieten van die pure smaken.

Lekker én gezond

Koken met verse, onbespoten kruiden … dé garantie voor gezonde gerechten. Tel daarbij de wandeling op zoek naar je kruiden en je bent helemaal goed bezig. Herontdek hoeveel de voorraadkast van de natuur je te beiden heeft. Combineer naar hartenlust en ga resoluut voor een zachte of een pittige smaak.

Eten en drinken

Doe meer met kruiden dan alleen maar koken: maak je eigen (sterke) drank. Grenadine en siroop om aan te lengen met water: heerlijk verfrissend. Een geutje siroop in je kruidenthee: smakelijke zoet. Of een kruidenlikeur met pit: daar knap je van op.

Voor elk seizoen

Met de kruidenrecepten kun je een heel jaar door genieten. Uiteraard groeien de kruidjes niet altijd. Maar … als je ze op tijd verwerkt in een confituur, jam of likeur, dan houd je die kruiden ook in de winter binnen handbereik.

Meidoorn: symbool van genot, bescherming en verdriet.
150 150 Kruidjes.be

Meidoorn kan op verschillende manieren inspireren. de ene wordt er lyrisch van en intens verdrietig. De  andere verwerkt de bloesems tot heerlijke dranken. En nog…

Lees meer
Meidoornbloesem: hartenverwennerij.
150 150 Kruidjes.be

De bloemen bloeien in mei en de takken hebben doornen. Dat zegt de Nederlandse naam over de meidoornstruik. De Latijnse naam (Crataegus monogina) heeft het dan weer over…

Lees meer
Mispels: een gezond en gezellig genot.
150 150 Kruidjes.be

Je zou denken dat deze grappige mispelvruchten( Mespilus germanica)  veel in onze streken voorkomen. Maar de naam ‘germanica’ zet ons op het verkeerde been. Aanvankelijk…

Lees meer
Munt: zoveel soorten, smaken en geuren.
150 150 Kruidjes.be

Je kunt ook kiezen voor kruizemunt (M. crispa), groene munt (M.spicata) (die komt het meest voor), appelmunt (M. suaveolens), pepermunt (Mentha x peperita)  die heeft…

Lees meer
Olie van daslook
560 372 Kruidjes.be

De bloemen staan nu open, pluk ze dankbaar en geniet van de heerlijke lookgeur. Overgiet een met daslookbloemen gevuld potje met olijfolie, laat het ongeveer…

Lees meer
Oost-indische kers: pittig en kleurrijk, een lekkere verrassing.
150 150 Kruidjes.be

Linnaeus noemde dit kruid eigenlijk ‘trofee, oorlogsbuit’. En die naam heeft hij niet zo slecht gekozen, want het ronde blad doet denken aan een wapenschild.…

Lees meer
Paardenbloem: een gezonde verrassing op je bord.
150 150 Kruidjes.be

De Latijnse naam betekent ‘bitter kruid’. Koeien die veel paardenbloemen verorberen, produceren melk met meer urineafdrijvende stoffen. Kinderen die veel van deze melk drinken of…

Lees meer
Pastinaakburgers
150 150 Kruidjes.be

Pastinaak is terug van weggeweest. De Grieken kwamen er al mee op de proppen. In de middeleeuwen en renaisse stond de wortel weer in de…

Lees meer
Perenslaatje meer dan enkel een sla.
150 150 Kruidjes.be

Wist je dat peren ontsmettende, wond helende en urinedrijvende eigenschappen hebben? In het vruchtvlees zitten looistoffen en met een samentrekkende werking. Rijpe en gekookte peren zijn…

Lees meer