Kruidennaam start met:

C

Cholesterol

 150 150 Kruidjes.be

Dat we ze nog lang mogen mogen! Stuur de mensen, die je een gezond en lang leven toewenst, maar dadelijk de ‘kruidige’ natuur in. Stevige wandelingen, preventief kruidengebruik en kruiden die specifiek zorgen voor een lang leven helpen misschien om je wens waar te maken. Begin er het best meteen zelf aan, want ook jou wens ik een lang en gelukkig leven. Cholesterol Cholesterol is een van die minder prettige feestcadeautjes. Gezonde voeding brengt ons opnieuw op het juiste pad. Cholesterol is een vetachtig materiaal dat in heel wat weefsels…

Citroen en sinaasappel: heerlijk fris en aangenaam

 150 150 Kruidjes.be

We gebruiken allemaal wel eens een citroen of sinaasappel maar wist je dat ook de schillen vol verrassingen zit? Je kunt bijvoorbeeld gebruik maken van citrus etherische olie, ook wel eens essentiële- of  essence genoemd. Weet wel dat je kilo’s en kilo’s nodig hebt om een flesje te vullen met etherische olie. Daarom is die ook duur. Je kan enkele druppels van deze olie zonder gevaar gebruiken in je bad, om te masseren of te verdampen. Gebruik altijd een basisolie, amandelolie bijvoorbeeld, waar je enkele druppels etherische olie aan toevoegt. Sommigen…

Chutney: zuur, zoet en wild.

 150 150 Kruidjes.be

Chutney is een bereiding van(wilde) vruchten of groenten met veel suiker, azijn en specerijen in verwerkt. Rond 1600 brachten schepen dit luxe product mee naar Europa. Nu zijn chutneyberiedingen veel alledaagser. Zowel de suiker als azijn bewaren de verwerkte vruchten of groenten. De smaak is meestal verrassend pittig en daarom volstaat een lepeltje chutney om smaak te geven aan je gerechten. Rozenbottelchutney één kop witte wijnazijn suiker rozenbottels water Was je rozenbottels (liefst hondsroos- of eglantierbottels, die zijn steviger). Doe de kroontjes en de steeltjes eraf. Snij de rozenbottels in…

Citroenmelisse, een kruid om gelukkig van te worden

 150 150 Kruidjes.be

Melisse betekent vrij vertaald ‘bij’ en officinalis betekent dat onze voorouders de plant gebruiken in hun apotheek. Deze plant vond je vroeger vaak bij bijenkorven. De plant heeft veel nektar en een uitgesproken lekkere geur. Hildegarde von Bingen, een kloosterlinge uit de 12de eeuw zegt:”Wioe citroenmelisse in de tuin heeft staan, hoeft nooit meer triestig door het leven te gaan”. Mildert citroenmelisse het gemoed? Samen met salie staat citroenmelisse in de belangstelling van onderzoekers die dementie bestuderen, want ze kunnen het geheugen helpen zonder verslavend te werken, of vervelende neveneffecten…

Citrusvruchten

 150 150 Kruidjes.be

Wat je zoal kunt doen met een restje citroen of sinaasappel? Heel wat: Als ik sinaasappelsap over aardbeien giet, smaken die rode vruchten nog lekkerder. Erg zure appelsienen smaken iets zoeter, als ik er wat zout aan toevoegt. De ongespoten schillen van zowel sinaasappels als citroenen konfijt ik soms. Als ik eieren kook, doe ik wat citroen in het water, dan gaan ze niet stuk. Als ik citroensap aan kool toevoegt, voorkom ik dat er lange tijd een koolgeur in huis hangt. Ik voeg wat citroensap bij de rijst die…

Citroenmelisse (Melissa officinalis)

 150 150 Kruidjes.be

Van citroenmelisse maak ik altijd frisse limonade. Die is lekker en gezond: Ingrediënten: 4 grote, liefst onbespoten citroenen 150 g kristalsuiker 1 liter water bosje verse citroenmelisse ijsblokjes Werkwijze: Schil de citroenen en doe ze in een hittebestendige kan. Doe de suiker erbij. Giet er juist zoveel kokend water bij dat de suiker kan oplossen. Doe er de helft van de citroenmelisse bij. Laat trekken tot het water afgekoeld is. Pers de citroenen uit en doe die bij het afgekoelde water. Doe er de rest van het koude water bij.…