Kruidennaam start met:

Daslook

Olie van daslook

560 372 Kruidjes.be

De bloemen staan nu open, pluk ze dankbaar en geniet van de heerlijke lookgeur. Overgiet een met daslookbloemen gevuld potje met olijfolie, laat het ongeveer 2 weken staan en … hupsake: niks in de handen, niks in de mouwen: je ‘werelds beste olie’ is klaar. Je hoeft hem alleen nog maar te zeven. Je kunt er vinaigrettes mee parfumeren, én krielaardappeltjes of ander lekkers in bakken. Daslook heeft een sterke smaak. Ik heb hetzelfde ook al eens met de daslookbladeren gedaan. Ook prima, maar de bloemen zijn nog krachtiger. Vergis…

Pesto van daslook (Allium ursinum)

1024 696 Kruidjes.be

Kan je de lente echt ruiken in april? Ja hoor, als de daslook komt piepen, pluk ik een stukje af en ruik ik eraan. Dit is lente! Mijn tuin staat vol daslook, want in de natuur komt ik hem niet zo vaak tegen. Trouwens: daslook is beschermd en je zou hem wel eens met lelietjes van dalen kunnen verwisselen. En als je die giftige lelietjes-van-dalenbloemen met hun op daslook lijkende bladeren verwerkt, zal het niet je beste dagje zijn! Mijn daslook pruttelde eerst wat tegen toen ik hem in mijn…