P

Wist je dat peren ontsmettende, wond helende en urinedrijvende eigenschappen hebben? In het vruchtvlees zitten looistoffen en met een samentrekkende werking. Rijpe en gekookte peren zijn uitstekend verteerbaar. Ze zijn rijk aan suikers, vooral vruchtensuikers. Peren zijn arm aan vitaminen, maar zitten vol organische zuren, mineralen en pectine. je kan peren dus ook eten om je beter te voelen. Onze voorouders deden dat in elk geval want naar de dokter gaan was te duur. Zij aten peren voor de volgende ongemakken: Buikloop: Afkooksels van gedroogde peren kalmeren buikloop wisten onze voorouders. Hiervoor droogden ze…

De Latijnse naam betekent ‘bitter kruid’. Koeien die veel paardenbloemen verorberen, produceren melk met meer urineafdrijvende stoffen. Kinderen die veel van deze melk drinken of paardenbloemen eten, zullen wat vaker naar het toilet moeten. Op zich trouwens erg gezond, maar ’s nachts soms een probleem. Niet voor niets heet de paardenbloem in Frankrijk ‘pissenlit’ en noemen wij haar in Vlaanderen ‘pissebloem’.   Paardenbloemsla: een tikkeltje ‘bitter’ De groene, jonge paardenbloembladeren zijn het lekkerst en het meest geneeskrachtig op het moment dat de paardenbloem haar gele bloem nog niet heeft bovengehaald.…

Pastinaak is terug van weggeweest. De Grieken kwamen er al mee op de proppen. In de middeleeuwen en renaisse stond de wortel weer in de schijnwerper maar sukkelde daarna in een vergeten hoekje. Deze wortel lijkt op een winterpeen met een dikke nek, hij is vanboven een beetje breder. Deze groente in opmars is geelwit en zachter dan de wortel. Hij smaakt een beetje anijsachtig en doet denken aan knolselder. Van eind oktober, als de vriezeman eens langsgekomen is,  tot eind februari staat de pastinaak tot uw dienst. Deze wortel heeft een probleem.…

Wat is er heerlijker dan een buur die elk jaar gigantische pompoenen aan je schenkt en het moment waarop je dan samen van de heerlijkste pompoensoep geniet? Juist: zo’n buur heb ik! Pompoenen zijn er in allerlei formaten en ze zijn meestal geeloranje. Zonder pompoenen zou de herfst geen herfst zijn. Je kunt er bovendien veel meer mee doen dan ze alleen maar voor je deur zetten of er pompoensoep van maken. Zaden, speciaal voor mannen Pompoenpitten hebben een heilzame invloed op prostaatklachten en incontinentie, en werken licht laxerend. Je kunt…